Capacitação Específica

O que é? O projeto Realizando Sonhos, contempla o programa jovem aprendiz criado a partir da Lei da Aprendizagem No 10.097/00. O programa possui conteúdos desenvolvidos pela área pedagógica, com o intuito de desenvolver habilidades e competências em várias áreas da empresa e a permanência do jovem no mundo do trabalho. A programação a ser desenvolvida contempla teoria, prática e formação humana. Dentre as formações do projeto está a capacitação específica para os jovens aprendizes contratados nos arcos ocupacionais práticas hoteleiras e alimentação.

O que aconteceu? As capacitações nas áreas de alimentação e hotelaria contemplam os temas necessários para a formação teórica específica para os jovens contratados nestas áreas. Para os contratados em alimentação são abordados temas voltados para a manipulação de alimentos, legislação da área alimentícia, atendimento, higiene e sanitização nos postos de trabalho, gastronomia nacional e internacional, entre outros temas voltados para a evolução profissional dos aprendizes. Para os contratados em práticas hoteleiras são explanados temas como a história da hotelaria, departamentos hoteleiros, a arte do bem acolher, cultura nacional e internacional, temas que englobam o mundo de eventos dentre eles planejamento e gestão; e a grandeza do mundo do turismo. Por se tratarem se áreas voltadas diretamente ao mundo do turismo onde se têm contato direto com múltiplas culturas durante todo o processo formativo são trabalhados temas voltados para ética e a diminuição de preconceitos. Todas as atividades realizadas pelo Núcleo de Capacitação Gastronômica e Hoteleira são norteadas pelos ODS (Objetivos de Desenvolvimento Sustentável) criados pela ONU. Quanto ao Realizando Sonhos Específico em Alimentação e Hotelaria enquadramos nossas atividades nas metas dos ODS 1, 4, 5, 8, 10 e 16.

As capacitações abordarão técnicas em gastronomia, panificação, confeitaria, atendimento dos serviços, técnicas de higiene e saúde , estocagem e armazenamento de alimentos e conhecimentos para produção de eventos. Além de afirmações sobre cidadania, ética e outras práticas relacionadas.

Veja abaixo mais detalhes sobre nossos projetos

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Capacitação Específica

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